Berry Berry.. Strawberry Pie

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Buah-Strawberry

Buah-Strawberry

 Ceritanya nih, lagi pengan makan strawberry. Jarang sih belinya kalau di Makassar gini (kalau engga mau dibilang enggak pernah beli :P) mengingat harganya cukup woww disini. Mungkin karena masi diimport dari pulau jawa yeeee. Ada tiga ukuran strawberry yang saya temui di Lotte mart Panakukkang Makassar. Besar, sedang, dan kecil. Tentunya hargany berbeda meskipun berat bersihnya sama. Saya pilih yang sedang ah, yang tengah-tengah saja. Sekedar informasi aja, strawberry ini katanya banyak mengandung anti oksidan dan vitamin C. Jadi bisa mencegah penyakit kanker, penuaan dini ( terus langsung ngaca ) dan memperbaiki sel sel yang rusak.

Back to the topic. Sesampainya dirumah, saya mulai bingung.. mau diapain nih strawberry. Kalau di jus udah biasa banget, ga ada spesialnya sama sekali. Coba googling-googling resep, siapa tau dapet insprasi. Kebetulan banget! Pas buka situsnya betty crocker, dihalaman depannya ada resep strawberry pie.. Ahh lucky me!

Resep Strawberry Pie (modifikasi dari situs betty crocker) :

Pastry
1 cup tepung terigu
1/2 sdt garam
1/3 cup margarin atau mentega
2-3 sdm air es
Filling
15 strawberry ukuran besar (cincang kasar separuhnya dan haluskan sisanya )
4 sdm gula pasir
2 sdm maizena
1/2 cup air
Cara membuat :
Campur semua bahan pastry dengan menggunakan garpu pastry. Kalau saya sih enggak punya, jadi pake garpu biasa aja. Yang perlu diingat adalah tidak menggunakan tangan secara langsung untuk mencampurnya ya. Panas dari tangan akan mencairkan mentega sehingga pastrynya lebih lembek. Setelah tercampur dan berbentuk butiran kasar, ratakan pada loyang pie berdiameter 18 cm. Panggang selama 10-15 menit hingga matang dan kuning keemasan.

foodpic3771974

Untuk membuat fillingnya, campurkan strawberry yang sudah dihaluskan (saya pakai blender)  dengan gula, air dan maizena. masak diatas api kencil hingga mengental. Susun strawberry cincang diatas kulit pie yang sudah matang. Siramkan dengan larutan strawberry. Simpan didalam kulkas hingga mengerasfoodpic3771965

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *