Muffin Choco Cheese

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

PhotoGrid_1420162681864

Hari jumat adalah waktunya cooking class bersama chef Hasan. Minggu ini temanya adalah muffin coklat. Awalnya sih saya berencana membuat chocolate chip cookies, tetapi mendalah berbelok haluan menjadi muffin coklat setelah melihat gambar muffin coklat yang menarik di Pinterest.
Resep muffin coklatnya saya pakai resep dari NCC dengan sedikit perubahan :

Bahan :

160 gr tepung terigu protein sedang

15 gram coklat bubuk

55 ml air

115 margarin

2 butir telur

125 gram gula pasir

4 gram baking powder

keju secukupnya, potong kecil kecil

choco chip secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan air dan margarin hingga seluruh margarin meleleh (sampai mendidih). Campur tepung dan coklat bubuk. Tuang larutan margarin yang panas kedalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan mixer. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk dengan mixer.

Campur gula dengan baking powder, kemudian masukkan kedalam adonan. Mixer hingga rata. Masukkan keju yang sudah dipotong-potong dan chocochip kedalam adonan, aduk dengan spatula.

Tuang adonan kedalam papercup hingga 3/4 – 4/5 cup untuk menghasilkan muffin yang merekah. Taburi lagi bagian atasnya dengan keju dan chocochip . Panggang dalam oven bersuhu tinggi (200oC) selama 25 – 30 menit.

Happy Cooking!
_naya_

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *