Improved Martabak Terang Bulan

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ Beberapa kali saya membuat martabak manis / terang bulan dengan menggunakan resep yang ada disini, saya masih sering kurang puas dengan hasil yang didapatkan. Belum mirip plek seperti yang dibuat oleh mas-mas penjual terang bulan dipinggir jalan. Setelah mencoba lebih dari 10x resep-resep dan teknik yang bertebaran di internet, akhirnya saya … [Read more…]

Slowcooker Chicken Teriyaki

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ Semenjak ada dua orang bocil dirumah, kesibukan saya bertambah. Apalagi setelah neneknya bocil balik lagi ke jawa, otomatis saya dibuat wara wiri mengurusi kebutuhan kedua balita yang heboh itu. Bukan hal yang mudah memang. Salah satu trik yang saya gunakan adalah mengoptimalisasi penggunaan slowcooker. Ketika sedang tidak terlalu sibuk, misalnya salah … [Read more…]

Burger dengan Keju dan Onion Rings

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ Setiap weekend, abu hasan selalu bersemangat untuk bereksperimen di dapur. “Kali ini kita innovation test apa?”, kata Abu Hasan. Kalau dahulu hanya bisa memasak telur orak arik, sekarang menu yang disajikannya sudah jauh lebih variatif. Pizza, pempek, kacang panjang cah daging sapi, lasagna, dan spaghetti. Hasil kreasinya yang kali ini mau … [Read more…]

Creamy Potato Soup

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ I’m picky about potato soup. Nggak boleh terlalu cair. Harus ada variasi teksturnya. Nggak boleh terlalu kental juga. Jangan ada kentang yang bergerindil, harus halus Ada beberapa potato soup enak yang pernah saya makan. Salah satunya di gedung OPP ketika saya bekerja di jakarta. Mungkin juga karena gratisan jadi terasa enak. … [Read more…]

Donat Ubi Ungu

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ Khilaf. Beneran khilaf. Gara-gara ngidam pengen makan ubi ungu, saya membeli sekilo lebih ubi ungu. Cukup banyak mengingat yang makan dirumah hanya tiga orang saja. Untungnya ubi itu tahan disimpan dalam waktu yang lama. Malah makin enak klo sudah lama disimpan. Sempat bingung mau diapain ubi ini. Kalau cuman dikukus kayanya … [Read more…]

Sate Jamur Tiram

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ Jamur tiram merupakan salah satu sumber protein alternatif, selain ayam, ikan, daging dan kedelai yang sudah umum di konsumsi masyarakat.  Jamur tiram umumnya dibuat menjadi jamur krispi. Karena selain mudah dibuat, panganan ini dapat disajikan sebagai cemilan. Alternatif lain untuk mengolah jamur tiram adalah dijadikan tongseng jamur tiram yang dahulu pernah … [Read more…]